越前海岸で揚がった最高のめじ鮪入荷(お刺身・寿司共に絶品)

特大赤がれいは自家製のだしに漬け込み焼き物で朝食にお出しします。
48年前に雪深いふる里の駅から大阪に向かって、板場の世界を夢見て修業からようよう48年の月日が経ちました。今思うと、色んな人の力を借りてここまでこれたなぁ~と思う気持ちに成り、これからも板場生活50年に向かって!波瀾万丈の親父だけれど、もう一つも二っも頑張っていきます。皆様よろしくお願い致します。 (連れ添って41年の妻と娘でおまちしています。)