（新鮮で品数豊富な鮨屋のお造り・三人前一盛り）
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「おばちゃんまた来るね～」と可愛い笑顔のゆ～と君、人懐こく物怖じしないゆ～と君の成長本当に楽しみですね！大阪からのタニガワご夫妻様・「美味しいものが食べたくなると鮨一さん思い出します♪今度は建物どこが増えていくか楽しみにしてますよ」と大変嬉しいお言葉を残され、お帰りの車の中から大きく手を振って下さられて、４回目、京都からの堂阪ご夫妻様・「ヒラメのエンガワ大好き！」とお魚にお口の肥えた明るい素敵な小出ご夫妻様、愛知から・ 皆様のご来館を楽しみにしていけます、心よりありがとうございました。
恐竜博そして 東尋坊は最高のコースですよ」笑顔が耐えない素敵な二組のご家族様、今度は越前焼教室もはさんで下さい、またね四季折々に期待に答えたお料理で大阪からの秦様・山西様の笑顔を楽しみにお待ちしていますよ・「朝も走ります」とおっしゃられたけれど陶芸村まで行かれたとは凄いパアーですね！「空気の美味しい所で、お料理美味しかったです」と嬉しくありがたいお言葉をのこされて、お帰りはＶサインまで大阪から金原様。
玉葱は昨年植えたので後１ヶ月ぐらいで収穫ですよ、種で４月初めに胡瓜・茄子・瓜・西瓜を蒔きましたが今年は皆失敗なので苗で少し早めに茄子・胡瓜・宮崎ピーマンを植えました、特産の宮崎ピーマンは初めて大きくて甘いそうなので今から凄く楽しみです、それにトマト・西瓜などは連休明けてから植えます、手をかけてあげると答えてくれる野菜たち、今年こそたくさん収穫できるといいなぁ～♪
「この子がネットで探して急に御免なさいね」とお入りになられ「家庭的なお宿でゆったり出来、お料理それにあの湯もよかったぁ～」と大変嬉しいお言葉を残された大阪からの菊池様達・「蟹美味しかった！」と奈良から再びの田中様・「お料理美味しかったよ」と温かなお言葉を残して福井から三浦様
これぞ春のお造り
四人前一盛り （右（雲丹を中心に・左（イクラを中心に） で八人前一盛り
京都より料理旅館組合の皆様達
「お料理美味しかったぁ～、また来ます」「綺麗で凝っていますね」とその上バスの中から大きく手を振られて本当に嬉しいですよ、二年前に来られた藤谷様がお魚にお口の肥えた皆様をお連れに成られて、今度は是非ゆったりと当館の温泉にお入りください、楽しみにお待ちしていますよ！
「カウンターでお鮨食べているお写真は、お孫さんでしょう？玄関の鯉のぼりもお孫さんのでしょう」「そうなのです、わたし男の子に縁が無く近藤家に５７年目に男の子が誕生！嬉しくてお店に鯉のぼりあげてますよ！」と弾む会話でお入りに成られ「あの温泉といいお料理も美味しかったです。お世話になりありがとうございました」と素敵な笑顔を残された愛知からの外山様達。皆様の温かなお言葉と笑顔でこの仕事の喜びを頂きましたよ♪ 本当にありがとうございました。
☆垣根で外観を囲む事でまたお店もより一層輝きます☆ 本当に色んな職人さんのお陰でようやく此処まで、ほんとうにありがとうございます、それにお客様のお喜びに成られるお顔が凄く楽しみですよ！
自家製のチリ酢で最高の旬の味♪
「ゆったりと美味しいものを綺麗な所で、本当にここに決めてよかったです！」と大変嬉しいお言葉を残されて、お母様と息子様の大切なお祝い事に選んでくださられた石川からの木谷様達・「河豚とお料理おいしかったぁ～」と藤田様・四季折々に美味しいお料理をご用意しますよ！再びお会いできる笑顔を楽しみにしていけますね、 本当にありがとうございました。
（西村様達の笑顔は最高・ありがたいですね）
「お鮨だい好きな家族を連れてきます！」とお帰りに成られ「またこった綺麗なお部屋で泊めて頂き、また来てみたいと思います、お世話賭けありがとうございました」と温かなお言葉を残されて滋賀県からの西村ご家族様。 三回目のご来館を楽しみにお待ちしていますよ心よりありがとうございました♪
