» 2019 » 11月のブログ記事

おはようございます。 上物真ハタが美味しい季節となりました! 5キロ級の大物です。

蒸し物・お造りなど、プリップリッで弾力のある白身の食感をお楽しみ下さいませ。

先日、お泊り下さったお客様より、ご依頼を頂きまして、静岡・岐阜のご親戚に越前カニを配送

致します。当館では、スチームコンベクションでしっかり蒸した後、冷水に素早く、くぐらせます。

蒸すことで、旨み・甘みを逃がさず、鮮度も増し、さらに冷水にて身が引き締まります。

寒さ増す中、カニはもとより、寒鰤・河豚なども入荷してきます。皆様のお越しをお待ちしております。

 

京都より。

| お客様 |

おはようございます。 京都・宇治市より審良様が、お越し下さいました。お母様と娘さん大切な

親子水入らずのひと時に当館を選んで下さり、ありがとうございました(*^-^*) 今朝は素敵な笑顔と共に

カニ祭りに出発されました。 どうぞ、楽しんでらして下さいませ。

気持ちの良い秋晴れの週末です。 11人制ホッケー大会にて和歌山県代表の皆様が、ご来館

下さいました! 昨日も勝たれて、本日も元気な笑顔で出発されました。勢いに乗って改進されて

下さいね。応援しております(*^-^*)

越前市・愛知・三重より大学時代の、お仲間様でお寄り頂きました。 何とも言えない不思議な

巡り合わせのお話ありがとうございました♪。梶谷様、中に入って下さり、お世話様です。

そして、いよいよ蟹シーズンも始まりました! 蒸しあがった綺麗な紅色の、ズワイもセイコも

ぜひ、ご堪能下さいませ。 来週末は、くりや道の駅にて越前かにまつりも開催されます。

どうぞ皆様、越前町にお越し下さい。

 

文化の日に。

| お客様 |

 

11月に入り、三連休も最終日となりました。

大阪より、勝山の平泉寺や越前陶芸村散策に、可愛いお子様連れの森下様、そしてフットサルにて

お仲間さんの落合様方がご来館下さいました。流石に息ぴったりで和気あいあいと、お過ごし下さい

ました。 また、連休中にお越し頂きました皆様、ありがとうございました。

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

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