» 2017 » 11月のブログ記事

皆様、おはようございます。

以前、伺った話によると越前海岸の段々畑のような地形は、カニが好んで寄ってくる

絶好のすみかとなるそうです。  十分に目利きした鮨一ならではの桃蟹(ズワイガニ)

こうら蒸しは、旨みがたっぷり! 身体も心も温まること間違いありません。

瑞々しさ・甘みが詰まった越前ガニは、まさしく日本海だからこそ引き出せる美味なの

だなぁ~と毎年感じます( ˘ω˘ )

また11月は雪待月とも言うそうです。 朝からあられが降り、日増しに冬の気配が

濃くなって参りました。

どうぞ皆様、暖かくなさってお過ごし下さいませ。

ご当地名物。

| お客様 |

         福井は朝から、あられが降って寒くなった中、広島より俳句の会御一行様がご来館下さいました。

  毎年、全国各地を訪ねられてるということで、皆様本当にお若くてお元気!

  さらに先生は御年92歳と伺い驚きました(^^)

  広島と言えば、牡蛎・お好み焼きしか思いつかなかった単純な私に、「レモンは国内生産が一番多いん

  ですよ~」とさりげなく教えて下さった奥様。ご当地名物、再発見嬉しかったです♪

  中に入って下さった添乗員の山口様、いろいろとご配慮下さりありがとうございました。

  今日は、陶芸村で見学されたあと、若狭の方に向かわれるとか。どうぞ楽しい一日になさって

  下さいませ。

  ご来館ありがとうございました。

  愛知県より、お父様の退職お祝いを兼ねて岩崎ご家族様がご来館下さいました。

  朗らかで優しい、お父様・お母様を真ん中に本当に仲睦まじいいご家族様!

  寒さも吹き飛ばして下さる笑顔で、昨夜から話題の恐竜博物館に出発されました(^^)

  可愛いお子様達もお風邪ひかずに、楽しんでいただけますように♬

  ご紹介下さった長谷川様、ありがとうございました。

カニ解禁・秋本番。

| お客様 |

皆様、いつもありがとうございます。

先日6日に、いよいよ越前カニ解禁となりました。大味のズワイガニはもちろんの

こと、濃厚でプチプチ感がたまらない内子・外子が詰まったセイコカニも近日中に

入荷してまいります!そして秋も徐々に深まり庭木も綺麗に彩られ、ますます食欲

も加速しそうです(^^♪  皆さまのお越しをお待ちしております。

朝晩の冷え込みが感じられます折、どうぞお身体ご自愛くださいませ。

ようこそ

| 店主から |

福井県越前町、花みずき温泉にある温泉料理旅館、寿司料理の宿 鮨一です。
当宿は、越前焼で有名な土と炎と緑のふるさと、福井県越前町旧宮崎村の越前陶芸村近くに位置し、美しい自然のなかで越前寿司料理を花みずき温泉の出湯とともにお楽しみ頂ける宿です。焼き物ファンの方をはじめ、越前海岸への観光のお客様や、お仕事のお客様にも、素朴で心温まるひとときを楽しんで頂けますよう心を込めてお客様方をお迎えさせて頂きます。
お客様方のご来館を楽しみにお待ちしております

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

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