» 2012 » 3月のブログ記事

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「新しく綺麗な所で、お料理美味しかった!」と三重より一色南会の幹事様急に寒くなり雨の中お寄り下さり心よりありがとうございました。とても穏やかで気さくな方々ばかりで、会話も弾みお料理も余すところ無く召し上がって下さり嬉しい限りです。何よりこの喜びも高木様のお蔭です。皆様様、桜待ちこがれます始まりの季節、どうぞお体ご自愛下さいませ。

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蟹味噌たっぷり甲羅酒で絶品!ズワイ蟹(雄)・大物食材クエのお頭酒蒸料理は自家製チリ酢でご賞味頂きました、今頃無事お着きに成られたでしょうね岐阜より佐藤様、「いつも赤身の鮪しか食べないのですがトロあの味にはビックリ!お口の中で蕩ける瞬間にでる甘さ忘れられないです」とお帰りに温かなお言葉を残されて。  ★こころよりありがとうございました★

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可愛いいお父様にそっくりな笑顔のお嬢様と一緒に、兵庫からの伊藤様がまたご来館して下さいました。毎回ながら、「たっぷりで美味しいです」とお料理綺麗にお召し上がり下さり、こんなに嬉しいことはありませんよ。 私がだっこしても、ママを眺めながらも泣かずに、にっこりしてくれたお嬢ちゃんの健やかな成長を心より願っております♪。初めての桃の節句、旅行は素敵な思い出となられたら嬉しいです。 また知人の方に当館を紹介して下さり重ねてありがとうございました。三寒四温の時期、どうぞお体ご自愛下さいませ。

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先日、福井県おもてなし認定試験を受けさせて頂きました。予想外に合格証書が届き、びっくり!嬉しい!瞬間でした。(笑)  事前の講習会では、福井県の知り得なかった奥深い歴史・特産物・県民性などなど・・・改めて福井の良さを感じると共に、自分自身の知識の薄さを反省したところです。 またとっても快活な接遇マナーを教えてくださった先生ともお会いでき、貴重な時間を過ごしました。 美味・風土最高の福井県をご堪能にぜひお越し下さいませ!お客様に楽しいスポットをお伝えできます日を楽しみにしております。そして何と言ってもこのような機会が与えられたことに感謝です。

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

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