» 2009 » 4月のブログ記事

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海のミルク!全ての栄養素が入ってる岩牡蠣はお口の中で噛んだ瞬間、濃厚で絶品としか言葉では言いようが無い最高の食材がドンドン入荷しますよ。★ 鮨のお宿ですお料理はお任せください!★

(自家菜園胡瓜さん芽を出してきが大丈夫かな~ぁ)

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電話でお問い合わせが有り早々の嬉しいご予約メールが届いた石川からの中川ご家族様皆様の素敵な笑顔で又走れますよ本当にありがとうございました。 {鯛のお頭とカマのアラ炊き・ヒラマサ ヒラメ オオトロ・マイカこれぞ鮨屋のお造り二人前!}

新緑の一番綺麗な陶芸村&鮨一の味をどうぞご堪能に~♪

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「お顔もっと出して」「早く撮れ!重い」と歯を食いしばり持ち上げていますが最高の食材に心弾みます。ヒラメ12kg・鯛8.5㎏もちろんお頭から中骨ウロコまで全てお料理しますよ最高の食材はべっこするところなど無いです

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竹の子の柔らかな所とバイ貝を自家製のポン酢で・特大貝柱と竹の子とわかさぎなどの春の食材で天婦羅もちろん塩で味わって頂きます。こらから山と海の最高の食材をふんだんに取り入れていきますよ。

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車海老と伊勢海老を真二つに割り二つの味をご堪能していただきます、鮨屋ですダイナミック料理もちろん雲丹のきみ和えで絶品。

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今日はお休み何だかウキウキ~そうです天気もいい!自家菜園日和もう一度機械で耕して苗物が届いた時柔らかなお布団にそっと入れてスクスク育ちますように土を柔らかくしてあげます、滋賀県の本田ご夫妻様も毎日畑にお顔を出していらっしゃられるでしょうね又お話聞かせてくださいよ!午後から孫達と一緒に西山公園のミニ動物園に出かけましたが4時半過ぎで閉館していて、今度はツツジが満開の時早くお出かしょうね。

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「活け河豚が食べたいのです」と嬉しいご予約を頂いた新潟からの坂上様の河豚コース料理の一部です「また寄せてください」と温かなお言葉を残され・・お忙しい中遠い所お寄りくださり本当にありがとうございました。

最高の観光日和ですね♪

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「お料理凄くおいし~い、建物にもこだわりが有りご主人に会いたかったのですが会わなくても解ります!」「御免なさいね昨夜活け河豚が食べたいとのご予約で、朝から仕入れに出ているのです」と弾む会話でレンタカー神戸協会皆様。★ 想いありのお言葉に心よりありがとうございました。★

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「生前父と家族みんなで最後の旅行でとても良い思いでが有るので」と心より温かなご予約を頂き、「このお部屋も主人と皆で泊まった広い想い出のお部屋~♪」と大坂より菊池ご家族様・「お鮨美味しいです!」と三岐観光のガイドさんお客様と一緒にVサインまでりがとうございました。

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「綺麗なお部屋にあの温でゆっくり出来ましたぁ~、お料理も美味しかったぁ。山梨と横浜からの親戚と皆でまた寄せて頂きたいです」と一杯の笑顔と嬉しいお言葉を残されて札幌より木村様・やまびこの様に歯切れよく返って来る会話で凄く楽しい朝のひと時を私達にまで分けて下さられた再びの滋賀より大槻様達・ 皆様の笑顔にお会い出来る日を楽しみにお待ちしていけます♪

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

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