» 2009 » 2月のブログ記事

「重いぞ!早く写せ」と・・

azihirame.jpg

シマ鯵と活けヒラメ〆た所歯をくいしばり持ち上げてます、やはり最高の食材は心弾みますよ!シマ鯵の輝き・肉厚ヒラメのエンガワは大きいでしょ。

oyakata3.jpg

「先日はありがとうございました」 と優しいお言葉と一緒に渡されたテープ。FBC福井放送 報道製作局中村様と一緒にお仕事成されていらっしゃる井上様その上温泉とお食事コースのご予約を受けていたお客様とはありがたく嬉しい限りです! 此方の方こそお世話になりご気遣い心よりありがとうございました。

okyakusama648.jpg
okyakusama649.jpg

23年といえば主人も同級生つい一緒に入り「ハイ皆様笑顔で!」で、お話してたら「今回で昼食3回です」と幹事様「アラ嬉しいです、ごめんなさいお顔覚えてなくてこれも岐阜観光の杉本様のお陰ですね宜しくお伝えください」  23年会様今度は是非お泊りでゆっくり鮨の宿で・・楽しみにお待ちしていますよ♪

tetusa3.jpg
hugusakamusi.jpg
okyakusama647.jpg

てつさは味の無い所に味が有ります・てつちりで無くお野菜入れないでふんだんにフグのガラ身と最高の食材アマ鯛・キンメ・松茸を酒で蒸しあげうまみを閉じ込め自家製ちり酢でお召し上がり頂きました、もちろん後のお汁はふぐ雑炊で石川からの宮嶋ご夫妻様のフグフルコースの一部お写真です。

mise-1.jpg
mise-.jpg

あの心地良い春一番から一転して、越前の山里に雪が舞い戻ってきました。また寒さ到来かと、ため息交じりの私の目に飛び込んできたのは、久々の雪景色!こんな情緒あふれる福井に生まれ育って幸せだと感じるひとときです。 ★ 皆様にもご覧いただきたいです★

sasimi16.jpg
okyakusama645.jpg
okyakusama646.jpg

「一杯のお料理で、美味しい白子を残して御免なさいね」とお優しい言葉を残された大阪からの藤森ご家族様・「温泉・お料理よかった!」と早くからご予約を頂いていた京都からの保家様達・2月なのに朝、外玄関で写真とは本当に温かい!異常ですね。

okyakusama644.jpg
taisakamusi.jpg
sasimi15.jpg

「名古屋からの、パワフルな 協豊製作所の殿方衆の皆様!宴会では、お料理心より喜んで頂き、お酒も豪快にお飲みになられたにも増して、朝食でも御飯おかわりして下さり本当に嬉しいかぎりです♪また是非、美味の宝庫・鮨一にて素敵な笑顔でお会いしたいですね。

(甘海老・鯵・ナメラ・大メジ・鯛・水蛸)

sasimi14.jpg
okyakusama641.jpg
okyakusama642.jpg

「美味しかったです、ありがとうございました」と素敵な笑顔を残された大阪よりドリームリサーチの皆々様・FBC放送の取材にてお店の外観も取って頂き嬉しいです、その上ザ・タッチさん皆様と大笑いの楽しいひと時ありがとうございました! ★2月21日凄く楽しみ★スタフの皆様のお陰です心よりありがとうございました。

ohinasama.jpg

  //^^此れからも色んな方のお陰で元気に成長しますように^^//
もう直ぐ4歳になる一樹は中々やんちゃで、朝から「ばぁちゃん嫌い」などとあの可愛い顔ですんなりいいますよ「一樹ダイダイ好き」と直ぐに言えるのが孫だからかなぁ~・ 本当に孫は可愛い!我が家の大切な宝物です♪

haktyou.jpg
hakuchilyou.jpg

 当館から車で5分位の循環型自然農法田に「コハクチョウが群がっている」との事で、デジカメを持ち14時頃到着、すでに皆さんコハクチョウを撮ろうと来ていらっしゃいますが・・・毎日来てらっしゃられる方が「人間と同じだよこの時間はお昼寝中、朝はス~イスイ泳いでいるよ!」と首を上手に丸めてお昼寝中を少し離れた所から静かに撮りましたよ!
  ★ 晴れた日に楽しそうに泳いでいる所、皆様に見せてあげたいです★

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

アーカイブ

  • 2018 (7)
  • 2017 (21)
  • 2016 (18)
  • 2015 (22)
  • 2014 (26)
  • 2013 (38)
  • 2012 (66)
  • 2011 (68)
  • 2010 (77)
  • 2009 (99)
  • 2008 (129)
  • 2007 (109)
  • 2006 (87)
  • 2005 (53)
  • 2004 (54)
  • 2003 (69)
  • 2002 (103)
  • 2001 (1)