» 2008のブログ記事

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 ★お腹がぽんぽん!一杯の白子少しお顔を出してますよ♪★    生で自家製チリ酢の中に少し一味を入れてつるんと食べるととろける瞬間の甘さは絶品!それにね蒸し物の中具にドント盛り上がるほど入れると蓋を開けた瞬間、見て・食べて二重の感動を・・◆最高の旬の食材が入ると心弾みます◆ お客様が「美味しい~」とビックリ成され満面な笑顔が凄く楽しみです

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「夕食のお料理は違うおいしかったぁ~。兵庫なので色々温泉は回ってますが此方の温泉いいです!」「また東京から来ますパンフレット分けて下さい」「帰ったら皆に宣伝しますよ」「私ではこんないい所見つけられない此処に決めてくれてありがとう」と本当にありがたいお言葉と一杯の笑顔を残された兵庫から郡波中学校33年同窓会皆様、一度下見に来てくださいました黒田様のお陰でお客様が増えましたよその上「暮れにまた来ますネット見て予約入れます」と温かな言葉をお残しに成られて。

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「美味しかったぁ、また来ます」と大変ありがたいお言葉と素敵な笑顔を残された、京都・大阪・奈良からの皆様。またお客様がお客様をお呼び下さるなんて最高の喜びです。皆様のお陰でようやく鮨一の小さな蕾が少しづつ咲き初めました♪ 「食べすぎ飲みすぎ胃腸の弱いお客様も飲ませてあげてくださいよ!直ぐに利きます」と渡された陀羅尼助丸のお薬からホームページ今見てビックリ一番気さくな花谷様18代目当主さん。花谷さんのホームページお気に入りに入れまた楽しみに見せて頂きますね♪

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「子供が騒がしくて御免なさいね」「大丈夫ですよお隣さんもお子さん連れなのでゆったり成されてください」と気配り成された愛知からの松山ご家族様・「美味しかったですありがとうございました」と嬉しいお言葉を残されて三重からの平野ご家族様、ほら手をバイバイと振ってる可愛い赤ちゃん三重の孫と年が同じなのでダブり目頭が熱く成りました・・・。
//^^ 大切な宝物お子さんの成長本当に楽しみですね^^//

(てつさ・三人前一盛 自家製のポン酢でこれ最高!)

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「いい木造りですね!緑の中庭も見えお料理も美味しかった」と兵庫からの林建設様、やはりお仕事柄建物が気になられるのですねそれに大きな越前焼器での蒸し物料理が遅れた方がいらっしゃたのに「熱々でおいしかったぁ~」と本当に温かな気配り成されるお言葉とバスから手を振られた社長様・「美味しいし~、いい温泉ゆっくり出来ましたまた来ます!」と大変嬉しいお言葉を残されて大阪からの入江ご家族様・「全て美味しかった、また来ますね」と犬を預けてきましたので早く出ますとお帰りに成られた静岡からの片岡様今頃無事お着きに成られたでしょうね。 心よりありがとうございました!

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「さすが違うね!」といって頂けるお料理・鮨・蟹をご用意して皆様のご来館を楽しみにお待ちしてます。 大物がどんどん入り鮨屋の季節ワクワクします!

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中庭も正面玄関も全て木が雪に耐えれるように縄で吊るしてあげるのですよ、何も言わなくても来て下さる中野さんのお陰でまた今年も見事な風物詩が完成!それにね凄く楽しみの岩盤浴と専用風呂付きの離れの間が少しつづ出来上がってきました本当に色んな職人さんの魂が入り込みまたお客様がお喜びに成られるお顔が今からワクワクします。 ★ニューチッツプ建設様いつもありがとうございます!★

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「弟夫婦が口コミより選んでくれ、お料理など全て大満足」と素敵な笑顔で奈良より中島様ご家族、お母様お互いにいつまでも元気でね!・お料理をお出しするたび「おぉ~!」と感動的にお喜びに成られ「おぉ~お鮨おいしそぅ~!」とVサインまで本当にありがとうね、愛知からの長江様達・「美味しかった!もう直ぐ越前蟹ですね蟹食べにまた来ます」とお魚に御口の肥えた東京からの小日向ご夫妻様・「こんなお宿初めてありがとうございました♪」と温かなお言葉と満面な笑顔を残されて愛知から中根ご夫妻様・「綺麗な所で美味しいもの一杯、連れて来てもらってよかったです、遅く入って御免なさいね」とご家族の温かな絆を分けて頂きましたよ神奈川の浜本様達、その上私達にまで気遣い成されたお母様・「今度は家族で来ます」と大変ありがたいお言葉を残された地元の村田様・ ★ 皆様心よりありがとうございました★

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「お話上手であ~と言う間の楽しいひと時で、お父様から素敵なパアーを頂きました!」お父様の大切な記念日を当館を選んでくださられた京都からの出見世ご家族様・「二年前から来たくてよくホームページ見ていました家族皆の日日がようやく合い来れました!」と大変嬉しいお言葉でおは入りに成られお帰りは主人・孫も一緒にVサインと満面の笑顔を残された滋賀からの瀧様達・★ お客様の笑顔でまた走れます本当にありがとうございました★

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//^^離れの間の続きで専用お風呂と岩盤浴お泊りのお部屋を増築^^//
朝7時過ぎに棟梁達7人さんがもう準備なされて、まずはお神酒で柱など清め、いよいよクレーン車で柱をつるし棟梁達が足場の所を走り見る見るうちに中骨が組み込まれていきます!!ニューチップさんにお任せしたら間違い無し、いつもありがとうございます。色んな職人さんのお陰でまた凄いものが出来ます。今からお客様のお喜びに成られるお顔が凄く楽しみ♪

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

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