» 2008 » 6月のブログ記事

鮨一のみなさまへ
いつも美味しいお料理、たくさん有り難うございます。
(岩牡蠣の大きさにビックリ!!)
お風呂も貸切にしていただいて
ゆっくりリフレッシュできました。
また伺いたいと思いますのでよろしくお願いします!
*新鮮なきゅうり、さっそく頂きました♪
                      愛知K
笑顔の素敵なご夫妻様へ
今度は是非完食成されて下さいね
でもむりかなぁ~主人常連さんの御夫妻様には
此れでもか・・・とご用意しますよね!!
自家菜園、次回はドンとお渡しできますように!!
それでは又のご来館凄く楽しみにお待ちしています。
                      鮨一
昨日はお世話になりました。
あんなに大きな岩ガキは、見るのも食べるのも初めてなので感動しました。
お刺身もお鮨も期待以上おいしさでしたし、
次女の為にと、子供料理を多めに用意してくださって、本当にありがとうございました。
量もとても多く、食べたいけど、おなかがいっぱいで食べれず残念でした。
今度お邪魔するときは、お昼ご飯を軽くしますね。
お客さんが少なかったおかげで、思いがけず、温泉つきのお部屋になり、
何度も温泉を楽しめました。一番上のお姉ちゃんは5回も入ってましたよ!
本当に贅沢させていただいきました。
次はお刺身とお鮨の大好きな、主人の両親と一緒にお邪魔したいです。
これから暑い夏がやってきますが、みなさんお体を大切に‥
ぜひまたお邪魔します。                  岐阜のK
此方の方こそありがとうございました。
お客様が感動とお喜びくださられ、その上又大切な「ご両親とご一緒にお邪魔したいです」 とは大変嬉しくありがたいですよ!!四季折々に旬の食材をご用意させて頂きますよ。それにね、お子様の成長凄く楽しみにお待ちしています。毎日が楽しい戦争でしょうがどうぞご夫妻様もお体ご自愛下さいませ。                    鮨一
皆様の素敵な笑顔で又皆で頑張れますよ~♪

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「生牡蠣おいしかったぁ~、お腹一杯!」「お鮨いつもより多いみたい?」「完食か完食で無いかこれは小林様と主人の・・・ですね」、小林様の好物はもちろん把握した二人前一盛ですが量は多いですね、常連さんの愛知からの小林ご夫妻様、いつも素敵な笑顔を残されて本当にありがとうございました・「子供達も風邪治りましたのでお世話お掛けしますがよろしくお願いします」とご丁寧なメールまで頂いた岐阜からの木村ご家族様、ゆっくり充電できましたか?又楽しみの育児戦争頑張ってくださいね♪皆様若いと言って無理なされないでお体ご自愛下さいませ。★ありがとうございました★

ありがとうございました。(^^)

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色々自家菜園のお話から娘の事まで盛り上がりアットいう間の楽しい時間でしたね!「今度はフグ・蟹が食べたい、いつ頃から雪降りますか?」「今年一杯は、ね雪にはならないが凍結が有ります、お気をつけて下さい、又娘さん達もご一緒にね♪」と嬉しいお言葉とお土産まで。和菓子開けた瞬間 綺麗 !皆で頂いて「 美味しいね~ 」と二重の感動!!を本田様ありがとうございました、職人さんの温かな心が伝わってきます。                                           鱧・しま鯵・甘海老・松皮造りの真鯛・オオトロ・蛸・マイカ・雲丹で二人前一盛、滋賀からの本田様にご用意したお造りです。

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白い花はモロック豆です、すじが無く中の身も凄く美味しい豆,
もう直ぐお豆の形が出来てきますよ・よくご覧下さいませ,そうなんですよ~,胡瓜の花です。花が咲き小さな胡瓜の形が出来てきますよ♪胡瓜は2~3日で大きく成り、黄色い綺麗な花が散りますといよいよ収穫です!!この時季は蝶々がフワ~フワ気持ちよさそうに舞って、私もゆったりとした朝のひと時と収穫の楽しみは自家菜園の醍醐味♪
今は苗で植えた6本の胡瓜が、一週間前から毎日少しずつ取れ、後は種で蒔いたのがだんだん大きく成ってきました・・・・ドンドン収穫出来ます様に、凄く楽しみですね!!

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「お嬢さん大きくなられましたね!何年前にお泊りでしたかね?」「二年前でした」「再びお寄りくださいまして本当に嬉しいですね、ありがとうございます」「帰るときから又来たいと主人言ってて今度は東京の父と一緒に来ました」と素敵な笑顔でおっしゃられた奥様、「11月頃又東京から弟夫婦も連れて来ます」と嬉しいお言葉まで残された滋賀からの藤原様ご家族様・福井の観光を成されて今頃大阪にお着きに成られたでしょうね、猿楽ご夫妻様・皆様の笑顔で又走れます♪心よりありがとうございました。

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湯船から眺める小庭に、今年もてつせんの花が少しずつ咲き、今にね、ガクアジサイも満開!・しだれもみじは風に揺られて涼しそう・竹垣の上からは向こうの山の杉と竹林が見えます~。四季折々に移り変わる自然は本当に心和みますね。ゆったり天然温泉で、お体を癒されてから,鮨屋ならではのお料理・鮨を堪能成されて下さいませ。
皆様のご来館を楽しみにお待ち申し上げます。

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鮑の酒蒸しはお鮨にしたら格別の味・島根産シジミは身の大きさも違い味はもちろん美味!シジミゼリーにしたらこれまたビックリ!それに肝機能には最高ですよ。

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お互い年いきましたね!でも正和会の皆様凄くお元気そのパワーを頂きましたよ、夕食が終った後「カラオケかけて!」とおっしゃられるの当然、皆様芸者の方ばかりで何をなされても凄く楽しく上手、私達も久々に楽しい時間を一緒に過ごさせて頂き、ありがとうございました。「「これから又此処にしょうよ~料理も温泉も最高・ゆったり出来たよ!」と皆言ってたので又頼むよ・ありがとう!」とお帰りの時大変ありがたいお言葉を残された幹事の八田様。今回都合でお見えでなかった、山内様にお会い出来るの楽しみです。富山から遠い所本当にありがとうございました、今頃無事お着きに成られたでしょうね。

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今の時期、日本海のいたる所であがる生鮪は、福井に帰り暖簾をはり三十五年経ちますが初めてです、ヒラマサ・真鯛・岩牡蠣など入荷!!お喜びに成られるお客様の笑顔が今からワクワクしますよ。

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[鮮度が違います、ここでしかこんな美味しいもの食べれません」と大変嬉しいお言葉を残された三田村ご家族様。お父様の還暦お祝いに、息子さんが楽天さんより当館を選んで下さられ、お料理・温泉、期待にお答え出来、スタフ一同三田村様から温かな気持を分けて頂きましたよ(^^)。     主人も還暦で本当にこれから第二の人生ですよ~ね、奥様。♪「ゆっくり、休めました。ありがとうございました」と富山からの西橋様・「今度蟹の季節に来ます」と嬉しいお言葉を残された河野様・皆様の笑顔は最高の喜びです。

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

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