» 2006 » 6月のブログ記事

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歯をくいしばって、持ち上げています。最高の食材が入ると、ワクワクします。さぁ~又お客様と楽しいひと時を過ごさせて、いただきましょう!

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生鮪・カンパチ・鮑・サザエなど入荷、旬の水貝料理は最高!福井のお店は開店当時でしたね、再びのご来店本当にありがたいです。お帰りには「今度はお泊りで来ます」と温かなお言葉を残して、百合子おねいさんのお陰です、大阪のおねさんを見習って頑張っていけます。

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鯛・ヒラマサ・マイカ。サザエ・鯵・鯖など入荷。それにね、今年も又朝五時頃ポントいい音で睡蓮が白と桃色が咲き綺麗です。

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毎年この時期に成ると、何も言わなくても、ちゃんとお庭を生き返らせて下さる中野様達、本当に有り難うございます、主人も手伝って綺麗に成った所でハイ一枚。休み明けから、お庭の輝きに負けないで、旬の食材をドンドン入荷してお客様に喜んでいただきましょう。

五人前一盛り

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愛知県の池田様のご紹介ですね、いつもより、よりいっそう気合が入りました、鮪・ヒラメのエンガワ・マイカ・甘海老・鮑・鯛です。お見えに成られた吉田様のご主人が若狭出身で、「おいしかったぁ~!敦賀でタクシーに乗ってる友達がいるから宣伝しとくよ」と「廊下も全て畳敷きですね、お父さん今度はお泊まりさせていただきましょうね」とお客様がお客様を呼んで下さるなんて最高に嬉しいですね、又夢に向かって走れます!本当に有り難うございました。

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寿司屋の看板鮪・甘海老・甘鯛・鯖・鮑・ヒラメはまだ動いていますよ。この最高の食材が入る喜びはなんともいえません。

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

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