» 2006 » 4月のブログ記事

笑顔が最高の海田様ご夫妻。

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「ぬる~として、お部屋に入ってからがポカポカと暖かい、いい湯ですね!」とご主人様。お造り・アラ焚き・蒸し物(桜鯛・伊勢海老)・宮崎特産竹の子・お鮨をお持ちした時「もうお腹一杯」とおっしゃいましたが、お魚に目が無いご夫妻様は、綺麗にお召し上がり下さいました、本当に嬉しいですね。

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連休にお見えに成られるお客様のお顔が楽しみですね、中にはリピターのお客様は「あっ、また建物増えましたね」と、本当に ニーチッツプ建築様 にお任せすればお客様に感動を与えてくださる建物を建てて下さいます、いつも有り難うございます。

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桜鯛お頭・白子・竹の子の酒蒸しを自家製のポン酢でお召し上がり下さい。マイカ・焼きトロ・ヒラマサ・桜鯛・サヨリ・甘海老・蟹・雲丹・白海老・イクラ二人前一盛り!海の幸・山の幸をご賞味にお寄りくださいね。

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鯛・アラ鯛など大物はドンドン入荷スルメイカは中はいかの黒造りに身は一夜干しでお酒のあてにこれは最高!お料理・寿司にはマイイカに勝るものは無いですがお料理の仕方で最高に変身ですよ。

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春のお造り二人前一盛り!鯵・蛸・ヒラマサ・アラ鯛・焼鮪・ヒラメ・マイカ・白海老・雲丹。清明様のさやかちゃんが白海老には目が無い様、やはり小さなお子さんの舌は敏感、旬の食材は何ともいえないです・寿司にしたらこれまた最高。

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大物白身がドンドン入荷!お頭は酒蒸し・アラ炊きどちらも美味しいですよエンガワはお造り寿司にしたら甘みコリコリとした触感がこの大きさに成ったらなんともいえません。昆布でしめたたら寿司屋のお味。最高の海の幸は皮から全てお料理させて頂きます!

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

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