» 2003 » 10月のブログ記事

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阪神タイガース取材に, FBCが又来て下さいました。カウンターでケイさんと本番の打ち合わせ。やはりプロのケイさん本番はがらりと変わり、おしゃべりに活気が有り凄いですね。本番に強い主人とバッチグウ・ケイさんのお陰で最高。お疲れ様でした。

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「金沢様今日は、どちらに観光ですか?」「白川郷です」お客様の朝の笑顔で私たちも心弾みます。お外は朝からとてもいい天気。

ウス腹は、お魚の甘みと油が何ともいえないですよ。今年もドンドン大物のお魚が入ってきましたね。今日もお客様のお喜びに成られる笑顔が楽しみです。

ご用意させていただきます・有り難うございます。
岐南少女バレーボールの中保さん今回はお泊りの日をずらして下さいまして本当に有り難うございます。お魚の大好きな方がいらっしるのは大歓迎です。これは、何だろーというお魚を出させていただきます。楽しみにして下さいね。最初にお泊り頂いた子供さんが、もう高校生に成られたのでしょうか?お会いできますのが此方の方も楽しみに待ちどうしいですね。

アコウ鯛・マイカ・メジ鮪・水魚など入ってきました。いよいよすし屋の季節ですよ今年もどんどん海の幸が入りますように。水魚がこの時期ですごく丸々と肥えていてお味噌仕立てにしたらお魚の油と甘みが最高今日の昼御膳に出させて頂きましょう。お客様の笑顔が楽しみです。

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

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