» 2002 » 10月のブログ記事

最高の鮪を大量に安く買いつけ出来ました。「よーおし」年内は、オオトロにぎり四カンで1000円 お客様のお喜びになられる笑顔が楽しみです。

朝霰が降りました例年より一週間ほど早いです。いっきに寒くなりお魚が段々美味しくなります。美味しいお魚が一杯入って来ますように///

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朝早く、チユンチユン雀の声で起こされます。お布団から出るのがイヤな時季になりましたね。急に寒くなったので皆様風邪を引かないでください。

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楽しそうでしたね白竹様。同級生の方なんですって「20年ぶりにお会いする人もいるんですよ」と笑顔でおっしゃいました。朝のお見送り主人も一緒に記念写真。又お会いできる日を楽しみに頑張れます本当に有り難う御座いました。

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食文化グルメ取材にプロカメラマンが女性の方でした。お写真やはり奇麗ですね。この前パンフレットを製作したときもプロ女性カメラマンでとても奇麗な写真が出来ましたよ。11月末に発売されるのが楽しみです。

金光様お母様とても着物がお似合いでしたね。「年に二回旅行に連れて行ってくれるんです」とお母さんほんとに嬉しそうに教えてくださいました。娘さんご夫婦と思ったら息子さんご夫婦で、お二人がお誕生日が同じ日なのでご主人様からの最高のお誕生プレゼントですね。朝お見送りする私たちもなんだか幸せな気持ちに成れました。

大根菜をすぐっておはずけにし、夕食にまだ少し早いのですが浅漬でみんなで食べました。建ちゃんが「これなーに僕こんな味初めてです美味しいですね」あそうか建ちゃんは、畑もない町の子だから朝と取つた菜の香りがするおはずけは知らないんですね。これから秋野菜が一杯取れるから一緒に又食べようね。喜んでくれて有り難う建ちゃん。

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久々の秋空澄み切って吸い込まれそう。すごく奇麗です//裏山もお店も太陽が燦々輝いています。

朝方雨風だったんですね全然気づかずにぐっすり眠りました。毎朝畑をみるのがとても楽しみです大根・白菜・ブロッコリー・大阪しろな・ほうれん草・野沢菜・カラシナ・赤観覧・一寸空豆・キヤベッ・赤カブラ・白カブラ・京菜など一杯蒔き少しずつ芽が出てきたのでとても楽しみです。朝から少し雨が降っていますが畑を見に行きドアを開けたとたんビックリ中で大きく成った白菜がみんな同じ方向に傾いています。家族みんながすごい雨風だつたね。「なにお母さん気づかなかったの?お母さんでもそんなことあるんだね」

台風の影響で朝から小雨で少し肌寒いです。夕方「私鮨一さんは、初めてなのですが、一度お食事に行っておいで美味しい物を出すよと聞いたので今から寄せてもらって宜しいでしょうか?」有り難うございますお待ちしていますと電話を下ろしたのですがワクワク嬉しいです、青木様お料理・寿司お出しした物をみんな奇麗にお召し上がりくださって有り難うございました。

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

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