» 2002 » 1月のブログ記事

氷見の鰤・ガマエビ・ヒラメ・ズボカニ・新鮮な海の幸がいっぱいです。

昨夜から雪が舞っていたので朝少し積もりました。雪景色もまた最高です。この雪はすぐ解けてしまいそうですやはり1月は雪が少しあった方がなんだか落ち着きますね。<季節感が無くなっていくようで?>

生きたズボカニが入りました。ズワイカニに負けない大きさです久々ですこの大きさは。ズボカニは、胴体と足をはずして湯がきます。胴体の中のみそは時間をかけて炊きあげます。こくが何ともいえません//

東様暮れには何回もお店をご利用してくださったうえに、今回は、たけとん・かわら版のうまいもん情報に鮨一を載せていただいて有り難うございます。内容に恥じないようによりいっそう頑張ります。

辰巳様、遠いところお寄り下さいまして有り難うございました。雪が急に降り出しましたが、お帰りは、無事お着きになりましたか?

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

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