saba3.jpg
sabako.jpg

一本二㎏も有る鯖やはり中の子も凄く大きいです!こんな大きな鯖子久々鮮度抜群な鯖子は薄塩で子の風味を生かして焼いたら絶品、酒のあて。鯖は〆て松前昆布をのせて握り鮨でこれぞ鮨屋ならではの鮨一の味!!


コメント & トラックバック

No comments yet.

コメントする

プロフィール

福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
です。
鮨一

アーカイブ

  • 2017 (19)
  • 2016 (18)
  • 2015 (22)
  • 2014 (26)
  • 2013 (38)
  • 2012 (66)
  • 2011 (68)
  • 2010 (77)
  • 2009 (99)
  • 2008 (129)
  • 2007 (109)
  • 2006 (87)
  • 2005 (53)
  • 2004 (54)
  • 2003 (69)
  • 2002 (103)
  • 2001 (1)