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旬の大物寒鰤の薄腹はお造り&握りにしてもお口の中で蕩ける瞬間に出る甘さは絶品!オオトロより美味しいかも。最高の食材はお頭から中骨まで全て料理しほかす所は無いです お客様のお喜びに成られる笑顔が今からワクワク~


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福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
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鮨一

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