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ガマ海老は好く動いています・ナメラは6.4キログラム・ヒラメは3.2キログラム・鯖も大量入荷、半分は新鮮な内にコンカズケにします。ヒラメのエンガワはお造りでもお寿司でもこれまた最高ですよ。今年初めてのサヨリが入って来ました春ですね、いっきに温かくなり、土手のところでふきのとおが咲き始めました。

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福井県越前町の旅館、
花みずき温泉と越前鮨料理、
越前鮨料理旅の宿
「 鮨一」
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鮨一

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